Rezepte für alkoholfreien Genuss
Frische Ideen für jede Jahreszeit. Einfach, lecker und besonders.
Ein schöner Drink braucht keinen Alkohol.
Ob spritzig und frisch, fruchtig und sommerlich oder würzig und wärmend – alkoholfreie Drinks können genauso abwechslungsreich sein wie ihre alkoholischen Verwandten.
Hier findest du meine liebsten Rezepte für besondere Momente. Zum Apéro, zum Essen, für einen gemütlichen Abend oder einfach dann, wenn dir nach etwas Besonderem im Glas ist.
Sleepy Martini
Sanft, floral und überraschend komplex
Zutaten
4 cl Rebels
3 cl hausgemachter Kamillenaufguss
2,5 cl Zitronensaft
2 cl Züri Honeywater
Orangenschaum
frische Kamille
Von: Tobias Schwingshackl · Clouds Bar, Zürich
Innocent Paloma
Fruchtig, spritzig und mit einer kleinen Schärfe
Zutaten
3 cl 9 Meadows Bitter Grove
2 cl Fluère Spiced Cane
2 cl Zamba Grapefruit
2 cl würziger Habanero-Limetten-Cordial
6 cl Thomas Henry Pink Grapefruit
Salz für den Glasrand
gebrannte Grapefruit
Von: Flurin Kopp · Tipsy Tiger, Zürich
Mrs. Bean
Kaffee, Aprikose und feine Bitterkeit
Zutaten
Lyre’s Amaretti – Aprikoseninfusion
Jsotta Bitter Senza – Kaffeeinfusion
Tanqueray 0.0 %
Aprikosensirup
Limettensaft
getrocknete Aprikose & Kaffeebohnen
Von: Tabea Manzke · HOBO Bar, Aarau
Trendsetter
Fruchtig, exotisch und wunderbar frisch
Zutaten
Rebels 0.0 % – Amaretto-Alternative
Ananas-Ingwer-Mix
Limettensaft
Orgeat
Limettenpulver & getrocknete Ananas
Von: Andrea Pesce · Bar Principe – Hotel Villa Principe Leopoldo, Lugano
Back to the roots
Erdig, fruchtig und überraschend frisch
Zutaten
Rebels Gin-Alternative
Holunderblütensirup
Supasawa
Randen-/Rote-Bete-Saft
Himbeeren
Minze
Von: François Bräuning · Lenox Bar, Hotel Marriott, Zürich
Virgin Sage Advice
Frisch, kräutrig und mit einem Hauch Schärfe
Zutaten
Limette
frischer Salbei
rosa Pfefferkörner
Ginger Beer
Limette, Salbei und rosa Pfeffer leicht andrücken und mit Ginger Beer auffüllen.
Eigene Kreation von Himmel-Blau
Cranberry Crush
Fruchtig, herb und festlich
Zutaten
G’Nuine alkoholfreier Gin
Jsotta alkoholfreier Vermouth
Holunderblütensirup
würzige Cranberry-Sauce
Yuzu-Saft
Rosmarin & Cranberries
Von: Markus Köppel · 52 Magic Bar, Au/SG
Darunter:
Spicy Winter Winter Dream
Wärmend, würzig und perfekt für kalte Tage
Zutaten
Frischer Ingwer
Zitrone
Chiliflocken
Safran
Zimt
Honig
heisses Wasser
Zubereitung
Ingwer, Zitrone, Chili, Safran und Zimt mit heissem Wasser aufgiessen und mit etwas Honig abschmecken.
von: eigene Kreation Himmel-Blau
Vanilla Spice
Vanillig, frisch und fein herb
Zutaten
Rebels 0.0 % – Aperitif-Alternative
Vanillesirup
Limettensaft
Tonic Water
Limettenscheibe & Amarena-Kirsche
Von: Fartun Ali · Old Crow Bar, Zürich
